Yaz aylarında bu yiyecekten kaçın! Herkes yiyor ama yağ oranı çok yüksekmiş

Sıcak havalarda yalnızca serin görünen yiyeceklere yönelmek yerine, vücudu gerçekten destekleyen besinleri tercih etmek büyük önem taşıyor.

Yaz akşamlarında mangal sofraları cazip görünse de kırmızı et ve kızartmalar sindirim sisteminin daha fazla çalışmasına neden oluyor. Sindirim sırasında oluşan metabolik ısı da vücut sıcaklığının yükselmesine katkıda bulunabiliyor. Bu durum özellikle çok sıcak günlerde kendinizi daha bitkin, ağır ve yorgun hissetmenize yol açabiliyor.

Sıcak havalarda ilk akla gelen yiyeceklerden biri dondurma oluyor. Ancak kısa süreli serinlik hissi veren dondurma, yüksek şeker ve yağ içeriği nedeniyle vücudu yeterince desteklemiyor. Üstelik su açısından zengin meyvelerin veya yoğurdun sağladığı sıvı katkısını da sunmuyor. Daha iyi bir alternatif olarak doğal yoğurt, taze meyveler ve dondurulmuş meyvelerle hazırlanan ev yapımı soğuk atıştırmalıklar tercih edilebilir.

Paketli cipsler, tuzlu krakerler ve yoğun tuz içeren kuruyemişler yaz aylarında en çok sınırlandırılması önerilen atıştırmalıklar arasında yer alıyor. Fazla sodyum tüketimi susuzluk hissini artırabiliyor ve vücudun sıvı dengesini olumsuz etkileyebiliyor. Terleme nedeniyle yaz aylarında belirli miktarda sodyum kaybı yaşansa da bu durum fazla tuz tüketilmesi gerektiği anlamına gelmiyor.

Bisküvi, kek, şekerleme ve yoğun şeker içeren tatlılar kısa süreli enerji artışı sağlasa da ardından kan şekerinde hızlı düşüş yaşanmasına neden olabiliyor. Bu durum sıcak havalarda zaten görülebilen halsizlik hissini daha belirgin hale getirebiliyor.

Soğuk kahve veya diyet kola ilk bakışta ferahlatıcı görünse de yüksek miktarda kafein bazı kişilerde sıvı kaybını artırabiliyor. Ayrıca sıcak havalarda çarpıntı, huzursuzluk ve gerginlik hissi yaşayan kişilerde bu şikayetler daha belirgin hale gelebiliyor.

Süzme peynir yüksek protein içeriğinin yanında önemli mineraller de içeriyor. Bazı çeşitlerinin su oranı oldukça yüksek olduğu için sıcak havalarda iyi bir seçenek olarak görülüyor. İçeriğinde bulunan kalsiyum, potasyum, magnezyum ve sodyum kasların ve sinir sisteminin normal çalışmasına katkı sağlayabiliyor. Domates, salatalık ve yeşilliklerle hazırlanan hafif tabaklarda rahatlıkla tüketilebiliyor.

Yazın sıcak çorba içmek ilk başta şaşırtıcı gelebilir. Ancak uzmanlara göre ılık veya sıcak çorbalar terlemeyi destekleyerek vücudun doğal serinleme mekanizmasını harekete geçirebiliyor. Özellikle domates çorbası hem yüksek su içeriği hem de C vitamini sayesinde yaz aylarında tercih edilebilecek seçeneklerden biri olarak gösteriliyor. Sebzeli et suyu bazlı hafif çorbalar da kaybedilen minerallerin yerine konmasına katkı sağlayabiliyor.

Soğan yalnızca yemeklere lezzet katmakla kalmıyor. İçerdiği kuersetin adlı doğal bitki bileşiği sayesinde sıcak havalarda öne çıkan besinlerden biri olarak gösteriliyor. Ayrıca potasyum içeriği elektrolit dengesinin korunmasına destek olurken, yüksek su oranı da günlük sıvı alımına katkı sağlayabiliyor.